辛、甘、苦、酸、咸，也就是人們常說的五味，只有五味攝入平衡，人才會健康。但是，現(xiàn)在的孩子攝取的咸、甜之味過多，造成寶寶抵抗力下降，體質(zhì)不佳。為了改變五味失衡，應(yīng)給孩子吃些苦味食品，尤其是夏天，給寶寶吃些苦味的食品益處多多。

  1.可以促進食欲?？辔兑云淝逍?、爽口而能刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經(jīng)；刺激唾液腺，增進唾液分泌；刺激胃液和膽汁的分泌，加強消化功能。這一系列作用結(jié)合起來，便會增進小兒的食欲，對增強體質(zhì)、提高免疫力有益。

  2.可以清心健腦?？辔妒称房扇バ闹袩?，具有清心作用，使頭腦清醒。

  3.可以促進造血功能?？辔妒称房墒鼓c道內(nèi)的細(xì)菌保持正常的平衡狀態(tài)。這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能，有益于腸道功能的發(fā)揮，尤其對腸道和骨髓的造血功能有幫助，這樣可以改善兒童的貧血狀態(tài)。

  4.可以泄熱、排毒。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦味屬陰，有疏泄作用，可疏泄內(nèi)熱過盛引發(fā)的煩躁不安，還可以通便，把體內(nèi)毒素排出，使小兒不生瘡癤，少患疾病。

  苦味食品就在日常飲食生活中，關(guān)鍵是注意選擇，合理食用?？辔妒称芬允卟撕鸵安司佣啵缛n苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。在干鮮果品中，有蘋果、杏、荸薺、杏仁、黑棗、薄荷葉等。此外還有蕎麥、莜麥等。更有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用更好。五味子適用于冬春季，蓮子芯適用于夏季飲用。

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